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坏话：重庆江北不雅音桥握东谈主街市？

 

真相：近日，有网民发布重庆江北不雅音桥商圈大家围不雅民警现场措置的视频并配文称“握东谈主街市”，激发社会调整。经核实，该信息系网民为博眼球突出凭空的坏话。视频内容实为民警在江北不雅音桥某市场前长入一家长阐明小孩的画面，并非网传的警方握捕拐卖儿童嫌疑东谈主。现在，江北警方已照章对非难网民给以行政处罚。（起头：“重庆辟谣”微信公众号）

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误区：米饭二次加热会致癌？

真相：该说法不正确。合理保存的米饭，二次加热并不会致癌。当咱们将米饭进行二次加热时，骨子是通过热能的作用，使米饭中的水分挥发、淀粉糊化等经过从头进行。在这个经过中，米饭中的因素并不会因为加热而发生致癌性调遣。相悖，合理的加热不错杀灭米饭中可能存在的细菌和其他微生物，擢升食物的安全性。

之是以传出“米饭二次加热会产生致癌物资”的说法，背后的坏话版块有2个。一个是二次加热的米饭含有丙烯酰胺，另一个是二次加热的米饭含有蜡样芽孢杆菌。其中，丙烯酰胺主要在高碳水化合物食物加热（120°C以上）烹饪经过中形成，相配是在140℃-180℃的温度边界内，而米饭粗俗的加热温度低、时辰短，并防碍易产生丙烯酰胺。蜡样芽孢杆菌则是在28℃-35℃之间会广泛衍生，是以当煮熟的米饭永劫辰不冷藏时，就容易感染这种细菌，并不是因为二次加热导致的。（起头：“科学辟谣”微信公众号）

辅导：2024年国庆、中秋双节饮食安全糟塌辅导

信服：本年中秋节与国庆节接踵到来，不管居家休息，如故外出旅行，皆要难得饮食安全与养分健康。

1.家庭用餐讲卫生，平衡养分更健康

珍重卫生，铭刻食物安全五重心：要礼聘崭新干净食材，尽量不购买、储存易腐变质的食材，幸免战争活畜禽，远隔野味，不采不食野生蘑菇。在家作念饭之前、时间和之后，皆要用干净流动的水洗手，厨房工具用后要实时清洗或消毒；处理生食和熟食的工具或盛具要分开。加工食物时，要烧熟煮透。

按量备餐，根绝糟塌：要增强省俭订立，笔据家庭就餐东谈主数确定食材量和制作量，既保证崭新又幸免糟塌。如若照实吃不完，可放入雪柜冷藏室存放，再次食用前，要透澈加热。

平衡养分，合理搭配：要珍重膳食的合理搭配，日常饮食应食物种种、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬弥散，保证卵白质、脂肪、碳水化合物、矿物资和维生素等养分素的平衡供给。老、弱、儿童、妊妇或免疫力低下第东谈主群要相配难得饮食安全和膳食养分。

2.外出在外需难得，安全用餐不糟塌

出行旅游就餐时优先礼聘持有食物方案许可证、卫生条目好和扩张“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，荧惑分餐。点菜时要适量，拒却铺张，践行“光盘”步履。如若饭菜吃不完，便捷储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物糟塌。

3.正规渠谈来购买，节日好意思食适量尝

中秋节是我国传统节日，走亲访友当然少不了月饼。糟塌者在选购月饼时，提议去超市、食物商店等正规销售所在或渠谈，难得稽察包装是否无缺，以及包装上的干系信息。不要购买进步保质期、无保质期或起头不解的月饼。买回家的月饼，要按照居品包装上标示的形状保存和实时食用。不要过量囤积，不食用进步保质期的月饼。

食用月饼前，要稽察其外不雅是否平日，有无异味、霉变，一朝发现颠倒，不要再食用。另外，不行用月饼代替正餐。食用月饼要因东谈主而异，糖尿病、高血压、高血脂等特殊东谈主群，即使是食用 “无糖月饼”，也要严格限度食用量，不可多吃。

此外，为幸免过度包装变成的糟塌和环境防碍，并保护糟塌者权柄，GB 23350-2021《终结商品过度包装要求 食物和化妆品》第1号修改单中端正，出产的月饼包装层数不进步三层，月饼包装不应使用贵金属和红木柴料，也不应与其他居品混装。提议糟塌者购买从简包装居品，约束过度包装，营造绿色糟塌的承诺社会氛围。（起头：“市说新语”微信公众号）

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